热菜家常菜
椒香嫩滑㊙️好吃到光盘的黑椒土豆肥牛
佩佩温馨提醒：喜吃软烂口感的土豆，炒时可加点水先焖煮一会喜辣的可下点小米椒或者湖南椒
配料表：
- 肥牛 （250克）
- 洋葱 （半个）
- 土豆 （1个）
- 黑胡椒 （2勺）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 白砂糖 （少许）
- 玉米淀粉 （1勺）
- 盐 （适量）
- 油 （适量）
- 清水 （大半碗）
详细做法：
STEP1、准备食材
STEP2、1洋葱洗净切块，土豆去皮洗净切丁
STEP3、2锅里烧水，水开后倒入肥牛煮至变色
STEP4、3肥牛捞出，冷水冲净备用
STEP5、4调汁：黑胡椒粉、料酒、生抽各2勺，老抽和蚝油各1勺，再加少许白糖和盐拌匀备用
STEP6、5锅里倒少许油，土豆丁入锅炒至微焦
STEP7、6倒入洋葱块炒匀
STEP8、7半碗清水盖锅盖焖煮5分钟
STEP9、8倒入肥牛炒匀后再倒入酱汁翻炒上色
STEP10、9淋入水淀粉收汁至浓稠
STEP11、幸福时刻来临——出锅开吃
STEP12、配上满满一碗白米饭，满足！
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