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热菜家常菜

红薯蜜豆卷

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中筋面粉 (300克)
  • 蒸熟的番薯 (200克)
  • 奶粉 (15克)
  • 水 (60克(看番薯的含水量慢慢加))
  • 酵母 (4克)
  • 蜜豆 (100克)

详细做法:

STEP1、番薯蒸熟捣成泥,放温加入奶粉,面粉,酵母,揉成光滑面团,大概15分钟面包机按发酵功能1小时

红薯蜜豆卷

STEP2、包入蜜豆,像包包子一样捏紧

红薯蜜豆卷

STEP3、包紧

红薯蜜豆卷

STEP4、擀成椭圆形

红薯蜜豆卷

STEP5、卷起来,蒸锅里放五十度左右温水把蜜豆卷放进去二次发酵30分钟

红薯蜜豆卷

STEP6、剩下的做了馒头

红薯蜜豆卷

STEP7、直接开火,水烧开后,大火蒸8分钟关火,焖3分钟,开吃

红薯蜜豆卷

STEP8、女儿连吃两个,直呼太好吃儿子吃了一个馒头一个蜜豆卷,眼睛还盯着看

红薯蜜豆卷


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