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热菜家常菜

小米南瓜粥

熬粥的水最好一次放到位,中途加水的话粥就不黏稠了。淘小米时用水冲洗2遍去灰尘泥沙即可,反复冲洗会流失小米中的营养成分。

配料表:

  • 小米 (100克)
  • 南瓜 (150克)
  • 枸杞 (3g)
  • 纯净水 (1500ml)

详细做法:

STEP1、首先准备好做这款粥所需要的食材

小米南瓜粥

STEP2、将小米淘洗干净倒入砂锅备用

小米南瓜粥

STEP3、将南瓜去皮洗净切成片

小米南瓜粥

STEP4、将南瓜十字花刀切成丁

小米南瓜粥

STEP5、将南瓜丁和枸杞放入砂锅内

小米南瓜粥

STEP6、往砂锅内加入适量的水后开火熬粥

小米南瓜粥

STEP7、水最好一步到位,避免中途加水

小米南瓜粥

STEP8、大火烧开以后转中小火慢熬

小米南瓜粥

STEP9、粥慢慢变粘稠之后撇去浮沫儿,拿勺子轻轻搅动,南瓜就散化在粥里了

小米南瓜粥

STEP10、锅开后煮20分钟传说中的米皮儿、米浆、米油儿就出来了

小米南瓜粥

STEP11、小火再熬十几分钟,已经闻到小米南瓜粥的香气了,因为老南瓜本身有糖份,所以不需要加糖

小米南瓜粥

STEP12、香甜绵密的小米南瓜粥就熬好了

小米南瓜粥


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