STEP1、四季豆切粒，放少油放盐炒断生，放凉后跟牛肉馅拌匀，加点蚝油。

STEP2、拌匀后放冰箱冷藏，面粉，酵母放起，面粉，分次加入搅拌，揉成面团，不用多揉，成团即可密封好放入冰箱冷藏。面团忘拍照了。

STEP3、早上拿出馅料和面团回温，面团揉几分钟撒点干粉醒一下。

STEP4、再切成一个个面剂子，我比较随意，大小有点不均匀了，还是量好再切比较美观些。

STEP5、馅料多少真是看个人喜好，喜欢肉多还是菜多，调味咸淡每个人自己心中都有数的，所以适量啦。

STEP6、包子整型我是无比弱项，不过没事，把褶子这面朝下来煎，哈哈。

STEP7、锅里放少量油，把包子先小火煎定型，再放包子高度四分之一的水量，盖上锅盖，中火煮干水。

STEP8、水快干了，撒点芝麻，葱花，关火。

STEP9、大小均匀的话会更好看，但没事，不影响口感呢。

STEP10、喧软焦香不上火的水煎牛肉包好啦。

STEP11、闺女一人吃了三个，还说要打包一个到学校吃，哈哈。

STEP12、简单，快手，特别适合要早起给娃给家人做早饭又喜欢面食的我们。