STEP1、鹌鹑蛋洗干净冷水下锅煮熟

STEP2、煮熟的鹌鹑蛋冷水冲一遍，把蛋弄碎。再加冷水

STEP3、加入盐，生抽老抽，冰糖。香叶，八角。煮大概20分钟

STEP4、煮好闷一下，更加入味。