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热菜家常菜

绿豆莲藕老鸭汤

配料表:

  • 老鸭 (半只)
  • 莲藕 (150g)
  • 绿豆 (50g)
  • 盐 (适量)
  • 清水 (适量)
  • 姜片 (5片)

详细做法:

STEP1、老鸭清洗干净,砍成小块;

绿豆莲藕老鸭汤

STEP2、老鸭冷水下锅焯水备用;

绿豆莲藕老鸭汤

STEP3、莲藕去皮,用刀背拍成小块备用;(听说莲藕用刀拍煮出来的特别粉,其实不是吧,粉的就是粉的,不粉的你怎么拍也是没有用的)

绿豆莲藕老鸭汤

STEP4绿豆用清水洗干净备用;

绿豆莲藕老鸭汤

STEP5、把所有材料倒入锅中;

绿豆莲藕老鸭汤

STEP6、加入适量的清水;

绿豆莲藕老鸭汤

STEP7、盖上锅盖,大火煮沸,转中小火慢熬90分钟;

绿豆莲藕老鸭汤

STEP8、汤煮好后加入适量的食用盐调味;

绿豆莲藕老鸭汤

STEP9、来一碗

绿豆莲藕老鸭汤


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