STEP1、切南瓜：南瓜切开两半，用勺子将籽挖干净，再切成0.5-1厘米厚的南瓜片备用。

STEP2、烤：片铺平在烤盘上(不要重叠)，撒盐油，放进200摄氏度(或热风挡180度)，烤30-40分钟。碎碎念烤，烤40分钟，不太同学缩短时间，烤。

STEP3、准备配料：蒜瓣去皮切细粒，小辣椒切成小圈，小葱切葱花备用。

STEP4、爆香配料：锅里加一点油，用中火将蒜粒和辣椒圈爆香，加入面包糠，翻炒至面包糠变成金黄色。碎碎念如果不能吃太辣的同学，可以放少一点辣椒，或用圆椒粒代替(摆盘有点红色点缀会更好看。

STEP5、炒南瓜：倒进烤好的南瓜，放盐和胡椒粉炒拌均匀即可。

STEP6、摆盘：将南瓜片在餐碟上铺排成花瓣状，最后把面包糠和蒜粒倒在南瓜片上。