STEP1、木耳提前泡好，泡半天的时间）胡萝卜切片，洋葱切块，青椒切块，葱切段，香菜切段

STEP2、选用老豆腐不易碎，在切豆腐的时候起锅烧水，水中放少量的盐，然后将豆腐切成薄块或三角块都可以）切好之后，放入烧好的水中煮一下去掉豆腐味）锅中倒油，油温微热的时候将豆腐平摆锅中，炸至两面微黄盛出备用

STEP3、锅中倒油将准备好了的菜放锅里翻炒，加入食盐翻炒，将豆腐倒入锅中翻炒加入酱油翻炒片刻，可加入一点淀粉勾芡一下，出锅前加入鸡精翻炒即可完成！