热菜家常菜
五彩素馅大包子
配料表：
- 面粉 （适量）
- 白菜 （半颗）
- 鸡蛋 （3个）
- 胡萝卜 （半根）
- 黑木耳 （一把）
- 虾皮 （一把）
- 葱 （1根）
- 盐 （适量）
- 五香粉 （1勺）
- 油 （适量）
- 酵母 （适量）
详细做法：
STEP1、这个面的用量我真的自己也凭感觉，所以看着弄吧，多了就蒸馒头嘻嘻！酵母用量我也是凭感觉的嘻嘻嘻，做几次基本就找到感觉了，一点温水化开酵母，不要太烫哦，会把酵母烫的没有活性了，然后面条粉，一点一点加水拌，最后揉面到光滑，罩上保鲜膜醒发！我们去做馅吧！
STEP2、白菜剁碎了加盐杀一杀水份
STEP3、大概十几分钟就这样了，然后把白菜挤干水分备用
STEP4、木耳泡发切碎，鸡蛋煎出来尽量打散，胡萝卜擦丝切碎，葱切碎，再抓一把虾皮
STEP5、加盐，五香粉，油，五香粉，香料味浓好吃，我就用了大概舀盐的那种小匙子半匙，然后盐的用量就看个人口味轻重了，我的做法就是一点点加，然后拿出来一点点舔一下看看什么情况嘻嘻嘻嘻
STEP6、拌完了馅，我们去看看面发的怎么样了吧哈哈哈哈
STEP7、大概两个小时，基本可以了哈哈哈哈哈哈哈哈
STEP8、拿出来揉一揉排排空气，开始包
STEP9、小可爱包好啦
STEP10、白菜外面不太好的叶子不要扔了，洗一洗一会用
STEP11、白菜叶铺上，把包子放在上面，包好的小可爱一定要二次醒发，就是把它们放在锅里醒十五分钟吧
STEP12、二次醒发好了开火蒸，开锅中小火十分钟关火，不要马上拿出来，要给它们一点点时间冷一冷，马上拿出来突然热气没有了包子会瘪瘪的（不知道怎么表达了，大概是这么个意思，大概三分钟左右，可以把锅盖斜一点放着，有一个缝隙，三分钟左右慢慢打开锅盖
STEP13、夹出来，开始吃了嘻嘻嘻嘻
STEP14、鲜香，超好吃，颜值也高哈哈哈色香味到位了
