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热菜家常菜

爆腌小黄瓜

2022-03-19 10:41:07

初冬的时候在市场上就会看见卖这种拉秧小黄瓜的,每次看见就会买一些,因为别的季节没有卖。

配料表:

  • 小黄瓜 (1斤)
  • 盐 (半勺)
  • 糖 (1勺)
  • 生抽 (5勺)

详细做法:

STEP1小黄瓜洗净(我用小苏打水洗的),晾干表面的水

爆腌小黄瓜

STEP2、放到容器中(玻璃饭盒或玻璃瓶),溶剂最好蒸一下杀杀菌

爆腌小黄瓜

STEP3、放入盐糖和生抽,根据自己口味,多点少点无所谓,盖好盖,上下摇晃几次,让黄瓜表面都沾上调料

爆腌小黄瓜

STEP4、放置两个小时就可以吃了,相当爽口,吃剩的放冰箱冷藏两天之内吃完(中途可以再摇晃两次)

爆腌小黄瓜

STEP5、吃的时候用干净筷子夹到小碟子里,家里正好有辣椒油,我又放了点拌匀,没有的话单吃更爽口!

爆腌小黄瓜

STEP6、配上一碗粥,清爽美味!今天一天我决定只吃这个,太好吃了!

爆腌小黄瓜


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