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热菜家常菜

土豆淀粉/藕粉

2022-03-19 10:41:07

总的步骤就是打碎,过滤,沉淀。水多点无所谓,反正都是要倒去

配料表:

  • 土豆或其他食材 (适量)
  • 水 (适量)

详细做法:

STEP1、先把土豆弄小块,切小块也行,主要了为了好打碎

土豆淀粉/藕粉

STEP2、搅拌机或者破壁机打,水多点无所谓,最后沉淀了都要倒去

土豆淀粉/藕粉

STEP3、细筛,注意,像小针孔那么细,反复过滤3次以上,沉淀约五个小时,看到有分层,水容易倒出来就可以了

土豆淀粉/藕粉

STEP4、淀粉会沉到底部

土豆淀粉/藕粉

STEP5、晒干或者低温烘干,碾碎就可以了。

土豆淀粉/藕粉

STEP6、今天还做了藕粉,把沉淀的粉跟清水混合好,小火煮,就是一碗藕粉甜品了,鲜榨,味道很新鲜。

土豆淀粉/藕粉


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