STEP1、猪肉剁碎，加入白菜前面切点的一小段梗，剁碎，加入香菇碎，加入少许葱。调入适当盐，鸡精，胡椒，蚝油，香油生抽，搅拌均匀备用。

STEP2、锅中烧开适量清水。

STEP3、水开后加入去掉梗的白菜叶，烫软。

STEP4、捞出。

STEP5、白菜平铺。

STEP6、包入适量肉馅。

STEP7、两边包起肉馅。

STEP8、卷起来。

STEP9、码好。上锅蒸15分钟。蒸好好拿出，碗里的水不要倒，留着做蘸酱。

STEP10、切点葱段和蒜末。

STEP11、热锅烧油。

STEP12、下入蒜末。

STEP13、把蒸白菜碗里的水加入锅中。

STEP14、调入盐，生抽，蚝油，鸡精，香油，吃辣的可加辣椒酱一类，加入适量玉米淀粉。最后撒点葱。

STEP15、装盘，出锅。我加了老干妈，不吃辣可不加。我还做了几个豆皮的，也好吃。

STEP16、配上一碗米饭

STEP17、诱人

STEP18、肉也香。