更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 素菜家常菜 列表

热菜家常菜

一次发酵的南瓜吐司

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高粉 (270克)
  • 牛奶 (50克)
  • 鸡蛋 (50克)
  • 盐 (2克)
  • 糖 (30克)
  • 鲜酵母 (9克)
  • 黄油 (25克)
  • 淡奶油 (15克)
  • 炼乳 (20克)
  • 南瓜泥 (80克)

详细做法:

STEP1、除黄油外的材料都放入厨师机桶内,开始揉面

一次发酵的南瓜吐司

STEP2、面团揉成扩展阶段,加入黄油揉至完全阶段

一次发酵的南瓜吐司

STEP3、面团整形好

一次发酵的南瓜吐司

STEP4、直接分割,我做的是高粉378克的量,分割175克3个,多出来1个,所以一共4个,按方子列出的量做的话,直接平均分割成3份就好

一次发酵的南瓜吐司

STEP5、面团搓圆备用

一次发酵的南瓜吐司

STEP6、取一个面团擀开,如图

一次发酵的南瓜吐司

STEP7、卷起,3个面团卷成一样的,如图

一次发酵的南瓜吐司

STEP8、再次擀开

一次发酵的南瓜吐司

STEP9、继续卷起

一次发酵的南瓜吐司

STEP10、3个面团都卷好,放入吐司模中

一次发酵的南瓜吐司

STEP11、多的一个面团我中间加了之前多的豆沙馅,直接搓成圆柱型放入第二个吐司模中

一次发酵的南瓜吐司

STEP12、35度一次发酵完成,提前预热烤箱,中下层烤箱,185度烘烤40分钟左右,中途盖锡纸防止上色过深

一次发酵的南瓜吐司

STEP13、成品出炉,颜色很好看

一次发酵的南瓜吐司

STEP14、剖面感觉也还行吧!

一次发酵的南瓜吐司

STEP15、小贴士……这个是淡奶油,我买的1升装的淡奶油,开封后分装倒入这个袋子中冰箱冷藏保存,可以用时间久一点

一次发酵的南瓜吐司


上一篇:南瓜吐司
下一篇:角瓜午餐肉

家常菜做法         Sitemap    Baidunews