配料表:
详细做法:
STEP1、除黄油外的材料都放入厨师机桶内,开始揉面
STEP2、面团揉成扩展阶段,加入黄油揉至完全阶段
STEP3、面团整形好
STEP4、直接分割,我做的是高粉378克的量,分割175克3个,多出来1个,所以一共4个,按方子列出的量做的话,直接平均分割成3份就好
STEP5、面团搓圆备用
STEP6、取一个面团擀开,如图
STEP7、卷起,3个面团卷成一样的,如图
STEP8、再次擀开
STEP9、继续卷起
STEP10、3个面团都卷好,放入吐司模中
STEP11、多的一个面团我中间加了之前多的豆沙馅,直接搓成圆柱型放入第二个吐司模中
STEP12、35度一次发酵完成,提前预热烤箱,中下层烤箱,185度烘烤40分钟左右,中途盖锡纸防止上色过深
STEP13、成品出炉,颜色很好看
STEP14、剖面感觉也还行吧!
STEP15、小贴士……这个是淡奶油,我买的1升装的淡奶油,开封后分装倒入这个袋子中冰箱冷藏保存,可以用时间久一点