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热菜家常菜

红豆薏米芡实丸

2022-03-19 10:41:07

每天吃23粒,有高血糖,高血脂的不能吃这个,因为太甜了,不过我自己卖的是不怎么甜的,现在这个菜谱做的是原来我吃的方法(减肥期间开始是吃这个配方,中期开始都是吃我自己改好后的配方了),做的成品会甜,因为我爸血糖有点高,不能吃太甜,所以后来问过中医后自己改配方了,改后的配方口感是微甜香香的,比较干一点,毕竟蜂蜜放的很少,就不发布新配方啦,家要吃就按现在这个配方做吧。对了有乳腺增生,子宫肌瘤的人不能吃蜂蜜人群可以改用麦芽糖,等量替换(或麦芽糖的量稍微再降一点,可以自己试着做一下)就行,但是麦芽糖做的是偏硬的,可以做丸时搓点3克,5克就行

配料表:

  • 薏米 (适量)
  • 芡实 (适量)
  • 红豆 (适量)
  • 山药 (适量)
  • 蜂蜜 (500克)

详细做法:

STEP1、忘记拍图了,直接文字说明步骤吧。以上所有材料除蜂蜜外全部洗干净,稍微泡一下就行,我没有泡很久10几20分钟吧,然后上锅蒸1小时左右,以蒸透蒸熟没有白芯为准。蒸好后放太阳下晒一天,如果一天还是没有干透就再晒一天,要是你住的地方没什么大太阳的可以放烤箱哄干。晒干后放锅里再炒一下,小火炒大概1015分钟,有点香味出来就行。然后关火放凉后放到打粉机里打成粉,粉出来全部过筛一遍,用细的晒子过,80目的,如果网孔大,筛出来粉粒也大的,筛好后,取500克粉出来备用,不粘锅里倒入蜂蜜,熬到滴凉水里成珠就把粉倒进去快速搅拌均匀做成面团状。

红豆薏米芡实丸

STEP2、做成团后快速开始给它搓丸,冷了就不好搓了,要是冷了可以用热水隔着碗加热,再快速搓丸。

红豆薏米芡实丸

STEP3、等丸子温度都凉了就可以包锡纸装瓶密封保存了,蜂蜜是天然的防腐剂,这个丸是常温阴凉处放置,可以保存半个月1个月左右,冰箱冷藏可以3个月。天气热时,建议放冰箱冷藏。

红豆薏米芡实丸


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