热菜家常菜
南瓜野米海参盅
我这里的高汤是用鸽子炖的（另外我把泡发的海参和干贝连同鸽子一起炖），这样减少炖煮时间。高汤大家可以换成鸡汤、肉汤都可以。今天我用的汤汁不多，因为珐琅锅它最大的优点就是水分不易流失，另外全程一定是最小火！大家在煮的过程中要留意锅中的水分，还有不时的搅拌一下避免糊底。海参是加拿大的，野米是精品1号很长，品质不错！鸽子是母上大人给我买的，感恩伟大无私的妈妈，爱你
配料表：
详细做法：
STEP2、把南瓜去皮加一点水打成泥，这些材料备用。
STEP3、把高汤和南瓜泥倒入锅中煮沸后，加入小米、野米、大红豆煮到小米开花有点粘稠，再加入海参和干贝（全程最小火煮，煮到自己满意的稠度即可。
STEP4、为了做装饰，我切了两个金色小南瓜拿来做食器，里面装8分满汤羹蒸5分钟。
STEP5、忽略好喜欢拍照，但技术就这样水平的自己吧
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