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热菜家常菜

红豆烤年糕

2022-03-19 10:41:07

糖可根据个人口味调整

配料表:

  • 红豆 (320g)
  • 糯米粉 (300g)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 白砂糖 (40g)
  • 炼乳 (30g)
  • 牛奶 (200g)
  • 玉米油 (60g)
  • 食用小苏打 (2g)
  • 白芝麻(表面) (适量)

详细做法:

STEP1、把玉米油、细砂糖、鸡蛋、炼乳加入和面机

红豆烤年糕

STEP2、选择打发功能打发至乳化

红豆烤年糕

STEP3、加入牛奶,搅拌均匀

红豆烤年糕

STEP4、筛入小苏打和糯米粉,用刮刀翻拌均匀

红豆烤年糕

STEP5、混和物的状态很像做蛋糕的蛋糕糊,抬起蛋抽,面糊不断线

红豆烤年糕

STEP6、加入事先准备好的蜜红豆,翻拌均匀

红豆烤年糕

STEP7、倒入吐司盒(分两个吐司盒烤更快)

红豆烤年糕

STEP8、表面撒白芝麻装饰

红豆烤年糕

STEP9、烤箱提前预热200,烘烤40分钟,倒扣再烤10分钟

红豆烤年糕

STEP10、晾凉切件会更容易些

红豆烤年糕

STEP11、完成

红豆烤年糕


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