STEP1、红豆200克，水500克，60分钟/100度/小勺烹煮；

STEP2、10秒度7-8打磨，打磨，再加入糖粉，猪油/食用油15分钟/100度/度1-2收汁烹煮；然后盛出备用；

STEP3、把盐、酵母、水、糖粉放入小美主锅中30秒速度2混合；再加入高筋、低筋面粉30秒速度3-6混合；再揉面3分钟；

STEP4、最后加入软化的黄油再揉面3分钟；

STEP5、揉好后的状态；

STEP6、完美的手套膜；

STEP7、取出面团用手揉成光滑的圆形面团，放入容器盖上保鲜膜/布，在温度30度左右的环境发酵至2倍大，约50-1小时；

STEP8、发酵完成后，将面团充分排气、分割成12个面团（约50-55克）揉圆，盖上保鲜膜醒发15-20分钟，同时将红豆沙也分成12份重量为40-50克，团圆；

STEP9、把面团压扁，把准备好的红豆沙包入面团，将收口朝下放入铺了油纸的烤盘上；

STEP10、包完所有的面团后，第二次发酵40-50分钟，面团变大；

STEP11、用擀面杖的一头沾水后蘸上黑芝麻，粘压至面团上；（如上图）

STEP12、在面团上铺上一层油纸，将另外一个烤盘压在上面，并轻轻的按压，然后连同烤盘一起放入烤箱180度烤20分钟（烤箱要提前预热）

STEP13、烤好后的模样，是不是很诱人？

STEP14、表皮松软，豆沙馅绵密细腻，甜度适中！非常赞！