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热菜家常菜

白菜花生水饺

2022-03-19 10:41:07

1.水饺皮加入鸡蛋揉面,口感更好,煮好也不容易粘连2.白菜挤水后大约是原重量的三分之二,不要挤太干,影响口感

配料表:

  • 中筋粉 (300克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 水 (130克)
  • 白菜 (600克)
  • 花生仁 (200克)
  • 盐 (5克)
  • 花生油 (60克)
  • 生抽 (30克)

详细做法:

STEP1白菜切,加入5克盐,用手抓捏,挤出水分,加入,拌均匀

白菜花生水饺

STEP2、加入花生油和生抽,搅拌均匀

白菜花生水饺

STEP3、面粉中加入鸡蛋和水揉成光滑的面团,分成大小均等的小剂子

白菜花生水饺

STEP4、将小剂子擀成皮

白菜花生水饺

STEP5、放入馅料

白菜花生水饺

STEP6、包好

白菜花生水饺

STEP7、摆入盘子

白菜花生水饺

STEP8、水开后加入适量食盐,放入水饺,煮至浮起,即可关火捞出,趁热享用

白菜花生水饺

STEP9、成品图

白菜花生水饺

STEP10、成品图

白菜花生水饺

STEP11、成品图

白菜花生水饺

STEP12、成品图

白菜花生水饺

STEP13、成品图

白菜花生水饺


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