配料表:
详细做法:
STEP1、豆腐皮,青椒,胡萝卜全部切丝,切葱花备用。挖两大勺豆瓣酱(我这里用的前一天剩下的炸酱,有肉粒)
STEP2、锅内热油,放入葱花爆香(如果想放肉,可以在油热后先加肉炒熟,再放葱花爆香)
STEP3、加入青椒丝和胡萝卜丝,翻炒到断生
STEP4、加入豆腐皮,翻炒均匀(如果粘锅可以稍微淋一点水)
STEP5、倒入豆瓣酱,继续翻炒均匀
STEP6、基本不需要加盐和味精,豆瓣酱的咸味已经足够了
STEP7、装盘享用。
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