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热菜家常菜

家常酱香尖椒豆腐皮

配料表:

  • 豆腐皮 (2张)
  • 尖椒 (1个)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 豆瓣酱 (2大勺)
  • 油 (适量)
  • 葱花 (适量)

详细做法:

STEP1豆腐皮,青椒,胡萝卜全部切丝,切葱花备用。挖两大勺豆瓣酱(我这里用的前一天剩下的炸酱,有肉粒)

家常酱香尖椒豆腐皮

STEP2、锅内热油,放入葱花爆香(如果想放肉,可以在油热后先加肉炒熟,再放葱花爆香)

家常酱香尖椒豆腐皮

STEP3、加入青椒丝和胡萝卜丝,翻炒到断生

家常酱香尖椒豆腐皮

STEP4、加入豆腐皮,翻炒均匀(如果粘锅可以稍微淋一点水)

家常酱香尖椒豆腐皮

STEP5、倒入豆瓣酱,继续翻炒均匀

家常酱香尖椒豆腐皮

STEP6、基本不需要加盐和味精,豆瓣酱的咸味已经足够了

家常酱香尖椒豆腐皮

STEP7、装盘享用。

家常酱香尖椒豆腐皮


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