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香味扩散型黄油蛋挞

2022-03-19 10:41:07

糖多放表面就越容易焦化。黄油多放,浓香,还能取代淡奶油的地位。蛋液筛一下,口感会稍润一些,表面也会更光滑。烤制温度和时间都不是确定的,边烤边看比较靠谱哦。再夸一次制作容器,太绝了。

配料表:

  • 黄油 (10克)
  • 细砂糖 (40克)
  • 全蛋 (2个)
  • 牛奶 (220克)
  • 蛋挞皮 (吃多少用多少)

详细做法:

STEP1、常规操作,细砂糖铺在底下,盖上两个蛋,如果比较嗜甜,就比方子多放点

香味扩散型黄油蛋挞

STEP2、务必要推荐这款烘焙神器,不打广告,去电商网站搜

香味扩散型黄油蛋挞

STEP3、没错,就是这么实用又好看

香味扩散型黄油蛋挞

STEP4、庆祝双十一,准备好11个蛋挞皮

香味扩散型黄油蛋挞

STEP5、核心步骤核心配料来了,小碗盛入牛奶,丢一块黄油,微波炉加热一分半钟

香味扩散型黄油蛋挞

STEP6、到这个样子,然后搅拌直至看不到明显黄油部分,这次只放了一块,理论上黄油块越多,成品香味越浓郁

香味扩散型黄油蛋挞

STEP7、烤盘铺上烘焙用纸

香味扩散型黄油蛋挞

STEP8、黄油牛奶和砂糖蛋液搅和均匀,按喜好放点底料,这次放了四块巧克力(做完才想到可以把奥利奥、趣多多掰碎放进去)

香味扩散型黄油蛋挞

STEP9、无脑操作,倒入混合蛋挞液,八九分满就可以,方子上这些刚好11个

香味扩散型黄油蛋挞

STEP10、烤箱210上下预热,接着烤制25分钟

香味扩散型黄油蛋挞

STEP11、20分钟的时候差不多这样,基本开始全屋蛋挞香了

香味扩散型黄油蛋挞

STEP12、嫩,微甜,带汁。

香味扩散型黄油蛋挞


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