热菜家常菜
超级简单的醋溜白菜
白菜我把外面的几片叶子洗干净了，里面的挺干净就没洗。如果你洗的话一定多控水，要不然炒菜的时候就跟水煮的样，不好吃。倒入菜叶翻炒均匀后就放盐，这样白菜会出水，炒的时候不会糊，整个过程我都没放水。
配料表：
- 白菜 （1小颗）
- 葱 （半根）
- 辣椒 （2个）
- 八角 （2个）
- 陈醋 （2勺）
- 盐 （2勺）
- 酱油 （1勺）
- 香油 （半勺）
- 蒜 （4瓣）
详细做法：
STEP2、油热后放从蒜末，八角和辣椒炒香。
STEP3、炒香后先放白菜帮，炒一分钟。因为白菜帮比菜叶难熟。
STEP4、倒入菜叶，翻炒均匀后，放两勺盐，两勺醋，一勺酱油，一勺耗油，大火翻炒。
STEP5、大火翻炒三分钟就差不多了，然后放入蒜片，滴几滴香油，闻起来比较香。
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