热菜家常菜
香辣素鸡
配料表：
- 素鸡 （1条个）
- 生抽 （3大勺）
- 八角 （2个）
- 糖 （一小勺克）
- 辣椒粉 （2勺）
- 孜然粉 （2勺）
- 花椒 （20粒）
- 青花椒 （10粒）
- 香叶 （2片）
- 青椒 （1个（增加清香，可有可无））
- 白芝麻 （一大把）
- 老抽 （1小勺）
详细做法：
STEP1、切片
STEP2、两面煎金黄
STEP3、一锅放不下，煎第二锅的时候，把大料都放进去一起炒香
STEP4、扔青椒进去倒入生抽（多一点，后面不再放盐了）老抽糖（可有可无）翻炒两下加水盖过素鸡
STEP5、一半水的时候加辣椒面
STEP6、快干的时候加孜然粉
STEP7、加吧
STEP8、炒干水分
STEP9、开吃
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