配料表:
详细做法:
STEP1、准备好这些配料南瓜切成片,隔水蒸15分钟,拿出来不要水,放入搅拌机里,加适量牛奶打成泥状(这里注意:蒸出来就放搅拌机,并加牛奶,因为要用这个余热来揉面)
STEP2、将牛奶南瓜泥,酵母,一勺猪油放入面粉里先搅拌成絮状,然后揉面
STEP3、揉到三光,就是图里这样,盖上保鲜膜发酵半小时或一小时,看室内温度简单发酵方法还可以这样:烤箱上下火100度加热10分钟关火,把保鲜膜盖好的盆放入烤箱里,用烤箱余热发酵15分钟(注意:一定不要开火)
STEP4、发酵到拉开成这样大孔蜂窝状就可以了然后将小苏打用半勺水化开,抹在发酵好的面团上继续揉透(小苏打可以去发酵的酸味,但一定要揉开,揉匀)
STEP5、锅加点水烧开关备用摘成合适的小揉成团,放锅上二次发酵10分钟(注意:这里也是不要开,耐心一点)10分钟15分钟
STEP6、时间到不要立马掀开锅盖,让它再闷10分钟,不要慌张,总是能吃的时间到出锅,这样冷了都是松软的完美
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