STEP1、土豆去皮洗净，切成小块。

STEP2、锅中加入适量清水，烧开后倒入土豆块，煮56分钟。捞出沥干水分备用。

STEP3、煮土豆的时候可以准备好调料拌匀。

STEP4、蒜切成末备用。

STEP5、起锅热油，多放点油，将土豆块炸至表面微黄，将土豆块先放到锅的一侧。

STEP6、锅中留少量炸土豆的油，放入蒜末，与土豆块翻炒均匀。加入拌好的干料，翻炒均匀，即可出锅。