STEP1、饺子粉加水揉成软硬适中的面团，醒15分钟。

STEP2、圆白菜切丝

STEP3、圆白菜切丝后再切丁装容器备用

STEP4、葱姜切末

STEP5、准备一大把干虾皮备用

STEP6、将上述材料混合，加白糖2小勺，盐少许，耗油、黑胡椒末、鸡粉、鸡精、香油，混合搅拌均匀。

STEP7、这是拌好的馅料

STEP8、将醒好的面团擀成饺子皮包入馅料，此过程省略不再进行描述。上图为包好的饺子。

STEP9、沸水下锅煮开加一次水，再煮开捞出即可。

STEP10、鲜香可口的白菜虾皮饺子就做好了，再配上蒜泥醋汁简直美味之极。大家记得交作业呦

STEP11、若嫌蒜泥吃后口中异味，大家不妨可以试一下我这碗万能蘸汁，美味的同时又可以避免口臭的尴尬。葱姜蒜香菜为末，生抽一勺，陈醋三勺，香油少许，藤椒油少许，白糖少许，辣椒粉少许，黑胡椒粉少许，混合搅拌均匀即可。