配料表:
详细做法:
STEP1、将粉水糖和酵母先加入厨师机,揉10分钟形成个较为光滑的。(揉15分钟左右。)再包入20克猪油。揉,直到猪油被吸收,光滑发白发亮,切开无明显气泡后,保鲜膜下静置10分钟。
STEP2、将静置好的面团平均分割成三份。分别加入三种颜色粉揉匀。南瓜粉)
STEP3、大麦若叶粉。
STEP4、红曲粉。
STEP5、揉好的面团,用保鲜膜盖好。
STEP7、把面团从下往上卷起。卷的第一步就先把豆沙条包裹起来,再往上依次卷起。和卷紫菜包饭一样。卷好后整形成两头和中间粗细相等的“面条。
STEP8、用小刀切成正方形。
STEP9、其他颜色的面条也这样切好,码在蒸笼里。留足够的发酵空间。
STEP10、我放在烤箱里发酵,放一杯温水。上海温度20,发酵了30分钟。
STEP11、轻按面团,面团会回弹到原来的样子就发好了。
STEP13、特别小,也很可爱。小朋友很喜欢。
STEP14、给妈妈装了一份送去,下午茶小点心
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