热菜家常菜
番茄土豆牛腩煲
配料表：
- 牛肉 （250克）
- 西红柿 （2个）
- 洋葱 （1个）
- 土豆 （1个（大））
- 胡萝卜 （1个）
- 姜 （8片）
- 大蒜 （5瓣）
- 小葱 （2根）
- 酱油 （3勺）
- 生抽 （3勺）
- 盐 （适量）
- 白胡椒 （适量）
详细做法：
STEP1、牛腩切块，焯水去血水后盛出沥干水，锅中倒油下姜蒜煸出香味下牛腩稍微翻炒一下（微微焦）盛出备用。
STEP2、锅中倒油，油开放入切好的西红柿炒至稍微浓稠（西红柿去不去皮都可以）
STEP3、倒入牛腩继续翻炒一下
STEP4、倒入温水（末过牛腩，可以加多点）中小火，水开放调料：生抽、老抽、盐（可以适量加点十三香）
STEP5、另一边炖锅倒一丢丢油下切好的洋葱小火煸出香味
STEP6、最后把煮开的西红柿牛腩加汤一起倒入炖锅中火烧开转小火炖3040分钟后倒入切好的胡萝卜和土豆块再继续小火炖2030（时间看个人喜好，喜欢吃烂点的可以多炖一下）最后加少许白胡椒粉。重点：中途需要时不时翻下以免中间部分粘锅糊锅。
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