番茄酱做法番茄去皮【洗净用刀在顶部切十字花刀放热水一分钟，皮一揭掉】去皮后切碎，然后用料理机打成糊，打的时候加少许淀粉。用平底不粘熬制，底加少许油烧热，把打好的糊糊，加盐、五香粉，姜粉和白糖调味，根据自己口味来加。熬到粘稠可以出了，放凉，然后装密封罐冰箱冷藏保存。