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热菜家常菜

蜜甜红豆披萨

2022-03-19 10:41:07

如果是新鲜的面团,发好直接烤制就可以,如果冷冻面团,或者成品面团,第一次烤制边缘没放油的话,最好在烤的时候刷少许的油,这样上色更好,不喜欢焦香的可以不放油

配料表:

  • 披萨面饼 (前面菜谱中有详细做法)
  • 红豆 (可以是自己煮的红豆也可以是成品红豆)
  • 马苏里拉芝士 (7寸是80克左右,如果喜欢可以多放,但放太多也会影响整体口感)
  • 玉米粒 (5克喜欢多放,不喜欢少放,或者不放)
  • 沙拉酱 (1勺涂抹均匀就可以)

详细做法:

STEP1、取出冷冻的披萨面饼,不需要解冻,烤盘不需要刷油,直接放到烤盘

蜜甜红豆披萨

STEP2、把披萨圈放到面饼上,没有的话就在饼的边缘留一下距离就可以,取沙拉酱涂抹均匀在面饼上

蜜甜红豆披萨

STEP3、因为一个手拍视频不是很方便,涂抹酱的时候用勺子的背面

蜜甜红豆披萨

STEP4、酱的用量不建议太多,正常就行

蜜甜红豆披萨

STEP5、芝士提前从冰箱拿出解冻

蜜甜红豆披萨

STEP6、先铺一层很薄的芝士,不用铺满

蜜甜红豆披萨

STEP7、然后把准备好的红豆铺在芝士上面,成品红豆最好用之前尝一下甜度,太甜要少放一些,如果自己煮的红豆不甜的话可以放一些炼乳和糖,或者加入一些蜂蜜,红豆铺满,太多的话红豆容易散,不要因为是自己在家吃就多放材料,不然浪费材料,口感也很差

蜜甜红豆披萨

STEP8、把剩余芝士再放到红豆上面,轻轻摁压一下更好

蜜甜红豆披萨

STEP9、把玉米撒在芝士上面就可以了

蜜甜红豆披萨

STEP10、去掉披萨圈,烤箱提前预热180度左右

蜜甜红豆披萨

STEP11、把芝士烤到有焦斑就可以了,最好开始出现焦斑的时候注意观察芝士,不要烤过,面饼在烤制过程中转圈烤制,目的是为了让面饼上色均匀

蜜甜红豆披萨


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