配料表:
详细做法:
STEP1、盆里倒入牛奶,加入面粉,奶粉,糖,盐,挖坑埋酵母,揉至拓展阶段
STEP2、加入黄油,揉出手套膜,盖保鲜膜醒发
STEP3、醒发好的面团成2倍大小,中间戳个洞不回缩就可以了,排气分割成15个小面团,盖保鲜膜松弛20分钟,红豆馅分成15个40g的小球
STEP4、松弛好的面团擀成皮,包馅收口,放到烤盘里,轻轻按扁一些,放到温度35,湿度70左右的环境下二发,发至1.5倍大小,表面喷水,撒芝麻
STEP5、烤箱预热200度,整形好的面包上盖一层油纸,上面压一个烤盘,防止烘烤的时候往上鼓,烤箱中下层,190度,20分钟
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