配料表:
详细做法:
STEP1、准备好原材。
STEP2、将派皮材料中的低筋面粉120g过筛后加入软化的30g黄油,加入25g细砂糖,用手捏匀。
STEP3、将45g全蛋液搅打均匀后加入,混合均匀捏成面团,然后压扁,用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏一个小时左右。
STEP5、将蒸熟的南瓜控去多余水后碾成泥,加入50g牛奶、1个蛋黄、30g淡奶油、25克细砂糖、15克低筋面粉、15克玉米淀粉,混合均匀,将混合好的馅料过筛。
STEP6、从冰箱里取出派皮面团,擀成薄片。
STEP7、将派皮铺入六寸派盘中,用叉子插孔。
STEP8、倒入馅料,将剩下的派盘材料用模具刻成形状码放到边缘。
STEP9、放入预热好的烤箱中层,下火200度烤10,下火180度,烤30左右,烤烤。