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热菜家常菜

蕃茄焖牛腩

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛腩 (1斤左右)
  • 西红柿 (6个)
  • 姜 (几片)
  • 酱油 (适量)
  • 香料 (如图)
  • 冰糖 (适量)

详细做法:

STEP1牛腩洗干净切块

蕃茄焖牛腩

STEP2、冷水放入加姜片料酒煮沸,去除异味

蕃茄焖牛腩

STEP3、出水后清水冲洗干净

蕃茄焖牛腩

STEP4、材料准备,蕃茄切块,香料洗净,切姜片,香料如图有香叶、草果、八角、桂皮、小茴香、花椒。

蕃茄焖牛腩

STEP5、下油把香料姜片爆香

蕃茄焖牛腩

STEP6、放入牛腩翻炒

蕃茄焖牛腩

STEP7、倒入酱油和料酒翻炒

蕃茄焖牛腩

STEP8、放入一半的蕃茄继续翻炒,另一半最后再用。

蕃茄焖牛腩

STEP9、放入适量冰糖

蕃茄焖牛腩

STEP10、加入少许蚝油,没有的话不放也可以。

蕃茄焖牛腩

STEP11、翻炒后颜色已经很诱人

蕃茄焖牛腩

STEP12、倒入清水,没过食材

蕃茄焖牛腩

STEP13、水沸后调小火,慢煮90分钟左右

蕃茄焖牛腩

STEP14、煮至牛腩软烂放入剩下的蕃茄煮熟

蕃茄焖牛腩

STEP15、这样子可以上碟了

蕃茄焖牛腩

STEP16、开胃的蕃茄焖牛腩就可以吃了!

蕃茄焖牛腩


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