配料表:
详细做法:
STEP1、南瓜和紫薯分别上锅蒸(蒸烂一些更好揉噢)大火差不多10分钟
STEP2、南瓜里头加入糯米粉和木薯粉揉捏成光滑的面团。这里糯米粉多少g我没计算,看你南瓜水分来吧,不成型就一直加糯米粉揉就好了,揉成不沾手不沾盆的面团就好。糯米粉和木薯粉的比例是3:1,加点木薯粉呢可以增加小南瓜的通透性和Q弹口感噢(也可以不加,不加木薯粉的话就会粘口一些,个人认为木薯粉是精髓,多放一些蒸上来都透亮的,爱吃甜的可以加适量白糖。
STEP3、搓出一个个大小都差不多的小团团备用
STEP4、紫薯里头加一点牛奶和红糖,搅匀当馅儿,糊糊的就很好噢。小团团压扁!把紫薯包到里头,蒸出来就会有流心的感觉啦
STEP5、接下来就是给它定型啦用牙签给它这样,这样,这样只可意会
STEP6、在每个小南瓜的线中间插上一颗枸杞是不是就像了呀蒸出来颜色会更好更像噢
STEP7、上锅蒸15分钟当当当当新鲜出炉的糯叽叽这颜值没谁了
STEP8、不仅好看,还好吃,适合大部分人群突然觉得这么好看的样子有小宝宝的妈妈们一定要做给宝宝吃,宝宝一定喜欢运动健身的宝宝都知道,南瓜紫薯还低卡。健身怕胖的宝宝可以不加糖
STEP9、老妈说紫薯里加了红糖蒸上来的口感像豆沙,完全好评嘛,蒸了一锅十个全吃光光了