STEP1、菠菜择好洗净，过水焯烫一下，捞出沥干水；

STEP2、然后切碎，放入榨汁机里面，加入少许的清水，打成泥汁状；

STEP3、打入两个鸡蛋；

STEP4、添加少许的中筋面粉和盐（也可以不放盐）；

STEP5、搅拌均匀成稀糊状（可以流动的状态）；

STEP6、锅内刷油，放入一勺面糊，拿起锅转动，让面糊均匀的铺在锅底，用小火烙熟（也可以根据自己的喜好烙成不同的形状，也可以放上点黑芝麻）；

STEP7、烙好之后装入盘中。