热菜家常菜
粉蒸豇豆
1、菜谱中没有盐，因为调味料里本身就已经有咸味了，如果口味重可以根据口味添加。2、调味汁根据个人口味自行替换。3、不喜欢辣可以不放辣椒。4、蒸的具体时间灵活掌握，毕竟咱们的锅不一定都是同款的，火候不一定都是大小一样的。5、没有蒸笼的话就用你平时蒸菜的家伙。6、如果你不喜欢把调味料直接拌进去，就把调味料放碟子里，像吃饺子一样蘸着调味料吃。
配料表：
- 1、蒸菜材料:
- 豇豆 （200克）
- 普通面粉 （40克）
- 食用油 （3-4滴）
- …………
- 2、调味汁:
- 蒜 （1整颗）
- 干辣椒 （2个）
- 家乐水煮肉片调味料 （半汤勺）
- 食用油 （少许）
- 生抽 （1汤勺）
- 香醋 （3克）
- 熟白芝麻 （少许(可放可不放)）
详细做法：
STEP2、准备一个干净的大碗，把吸干水分的豇豆倒入进去，滴几滴食用油，捧起碗抖均匀即可
STEP3、加入面粉，同样是捧起碗抖一抖，把面粉抖均匀，保证每根豇豆都均匀粘到面粉
STEP4、蒸锅水烧开，放入铺了蒸笼布的蒸屉，把裹好面粉的豇豆倒入蒸屉
STEP5、盖上锅盖，再次大火烧开转中火8-10分钟
STEP6、此刻豇豆熟了
STEP7、起锅倒入到干净的碗里，放入生抽，香醋，家乐水煮肉片调味料备用
STEP8、蒜末辣椒放少许食用油爆香
STEP9、蒜末爆香后连同热油一起直接浇到调味料上面，搅拌均匀
STEP10、为了拍照我换了一个盘子。此刻闻着它太香了……
STEP11、撒少许白芝麻装饰，相机先吃，开吃前的这个仪式是每个下厨房人必不可少的环节，你懂得……(其实每次拍完照黄花菜都凉了，但我会告诉你么，又重新去加热一下，开饭喽……)
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