配料表：
详细做法：
STEP1、豆腐皮切丝，越细越好，泡水待用。泡水可去除豆腥味。洋葱对半切，再切丝，要快奥，辣眼睛。切瘦肉丝，不用太多，也可不放。因人而异。切少许葱丝，姜片一片
STEP2、热锅放油，入姜片，葱丝，瘦肉丝，翻炒至肉丝变色。
STEP3、放入洋葱丝，翻炒至变软，放入豆腐皮丝，翻炒，放入一勺豆瓣酱，翻炒，放入适量味极鲜，翻炒。出锅之前加香油，嘻嘻
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