STEP1、将南瓜去皮，切片，上锅蒸熟，我用的贝贝南瓜，偏糯，没什么水分，蒸熟的南瓜拿出来处理成泥即可，注意，捣成泥的时候不用加水，要放凉才能使用哦！（忘记拍图了，骚瑞）

STEP2、按以下顺序：面粉，全麦粉，酵母，细砂糖，盐，凉后的南瓜泥，将材料入面盆内。注意：酵母细砂糖，可以个左边，个右边此时选择面机1挡，匀速搅拌即可！大概搅拌到10秒后开始加牛奶，半半加，用次性全部倒入。这个期间可以观察面团情况，如果立马呈现出很稀的状态，那你就可以停止加牛奶了。

STEP3、是180克左右的牛奶全部加入后，厨师机1挡搅拌5分钟不到的状态。整面团偏粗糙，厨师机2挡

STEP4、厨师机开2挡，继续搅拌到5分钟左右的状态。面团没有之前那么粗糙了，并且整个面团除全麦粉的颗粒外，其他是光滑的，和面盆是干净的，这个时候就可以关闭厨师机了。

STEP5、将和好的面团整理一下放入醒面盆中，准备醒面。我没有专门的醒面盆，用的是家里的电饭锅内胆。。I’msorry

STEP6、我使用烤箱发酵功能进行醒。烤箱是长帝，温度是35度，时间我设定是1个半小时，后来看情况良好，我提前拿出来，大概是1个小时左右。注意，度，我在醒前准备一碗50度，和醒盆一起放在烤箱内。如果你嫌麻烦可以用稍薄一点抹布盖在上，然后盖上盖子，室温醒发，醒发到2倍大就可以。不同季节醒发时间也不同，秋冬天醒发时间会长一些哈！

STEP7、这个是醒发后的对比图，左边是刚揉好的面团，右边是醒发好的

STEP8、拨开面团，有蜂窝状，这样就可以了，我们后面会再醒一次的哈！

STEP9、面团拿出来，按压面团，进行排气，不用按压很久，用手来回搓揉几次就可以了。后面的图我忘记拍了，步骤很简单，就是把面团搓揉成长条，然后分成大小均匀的剂子即可！分好的剂子可以揉成圆的馒头形状，或者在长条面团时就直接切成长方形馒头形状。我是把面团用擀面杖擀成牛舌状，然后卷起来的看自己喜好哈！

STEP10、所有的造型好后，隔来放在笼屉上，这个候注意，蒸内的水需是热水，50度左右即！用火，关上蒸，让次醒发到2倍，概是10到15分钟。到到，这个候火，烧个20分钟！火后闷个2分钟

STEP11、这个就是蒸好的样子了哈！馒头上的花刀是我教老公割包割的。。怪难看的。。哈哈哈，期待大家的成品哦！！