STEP1、甜肠与香葱分别切成小丁与小段，备用

STEP2、将去皮洗净的土豆切成片，隔水蒸15min

STEP3、黄油从冰箱里拿出来

STEP4、切取适量黄油待锅热后加入

STEP5、将鸡蛋打入融化的黄油中，炒碎。此时的鸡蛋会有黄油的奶香味儿

STEP6、加入甜肠和香葱继续翻炒，后盛出。

STEP7、将蒸好的土豆泥捣碎，同样加入到融化的黄油中。让绵绒的土豆泥吸收黄油的香味。

STEP8、待土豆泥快熟前撒入适当的盐、孜然，将盛出的甜肠鸡蛋与土豆泥混合。即可享受美味的营养土豆泥啦