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热菜家常菜

豆腐肉丸

1、豆腐一定要捏的很碎。2、一次性吃不完,可以蒸熟或油炸后放入冷冻保存。

配料表:

  • 盐卤豆腐 (300克)
  • 五花肉 (300克)
  • 葱花 (适量)
  • 生姜 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、新鲜五花肉加入生姜切成肉末。

豆腐肉丸

STEP2、盐卤豆腐放入烧开的水中浸泡5分钟,去除豆味。豆腐沥干水后,用手捏的碎碎的,一定要碎,碎了才能和肉末更好的融合。

豆腐肉丸

STEP3、把肉末加入豆腐中,加盐、葱花、糖充分搅拌均匀。

豆腐肉丸

STEP4、用手抓一些豆腐肉馅,放在手心搓成一个个的丸子。

豆腐肉丸

STEP5、这个量大概做了30个左右的豆腐肉丸,开水上锅蒸8分钟左右即可。

豆腐肉丸

STEP6、放汤、直接吃味道都挺不错哦。

豆腐肉丸


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