配料表:
详细做法:
STEP1、新鲜五花肉加入生姜切成肉末。
STEP2、盐卤豆腐放入烧开的水中浸泡5分钟,去除豆味。豆腐沥干水后,用手捏的碎碎的,一定要碎,碎了才能和肉末更好的融合。
STEP3、把肉末加入豆腐中,加盐、葱花、糖充分搅拌均匀。
STEP4、用手抓一些豆腐肉馅,放在手心搓成一个个的丸子。
STEP5、这个量大概做了30个左右的豆腐肉丸,开水上锅蒸8分钟左右即可。
STEP6、放汤、直接吃味道都挺不错哦。
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