STEP1、牛排盐腌一下

STEP2、布朗汁:黄油面粉一比一，炒第三种面糊，加棕色高汤

STEP3、黑椒汁:洋葱切末，黄油炒香，加黑胡椒，烹白兰地，加入布朗汁，慢慢熬煮，熬10分钟加点盐

STEP4、锅烧到冒烟，加入橄榄油，大中火煎一分半左右翻面再煎一分半，然后几个边煎一下，最后加黄油淋一下，进烤箱200度8分钟，分钟

STEP5、西蓝花煮一下，加白玉菇炒一下

STEP6、火柴薯条，裹面粉炸脆，170度油温