配料表:
详细做法:
STEP1、煮饭的时候,顺便电饭锅蒸屉里面隔水蒸香芋南瓜,用简易榨汁机(随身果汁杯)将南瓜(南瓜水没有放进去,如果放进去得减少牛奶量或者加多一点面粉)与牛奶一起打南瓜糊糊,如果没有工具,将南瓜。注意很重要一步:放凉待用!
STEP2、在面包机里面依次放南瓜牛奶糊糊,3/4鸡蛋液,另一个角放白糖,另外一角放盐,再放入面粉,中间挖个洞放酵母,面包机“发面”菜单约1小时。大约2、3分钟后放入黄油(或者白糖盐不同角落直接放黄油。等待的时候将香肠用微波炉叮30至50秒解冻,放凉待用。
STEP3、1小时后案板上撒点干粉,将面团取出揉掉里面的气泡,再分两半,分别长条,各分8个剂子。个剂子,再擀面杖擀等腰锐角三角(即放大后的大状,拿根香肠放在宽的一边卷起,不要边卷边压,手残党的我擀得不好看,大家凑合着看。
STEP4、做好一碟放烤盘上,铺条拧干水的湿纱布巾进行二次醒发(现在初秋,室温25度)最起码得醒20分钟至30分钟,然后掀开布进行刷蛋液。趁着二次醒发的时候,进行第二半面团整形,重复以上步骤。
STEP6、烤箱180度预热10分钟,170度下火,烤箱18分钟。(或者180度下火,15分钟。)
STEP7、胖胖的牛角形的肠仔包出炉啦!像蚕蛹一样可爱(搞笑)
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