STEP1、煮饭的时候，顺便电饭锅蒸屉里面隔水蒸香芋南瓜，用简易榨汁机（随身果汁杯）将南瓜（南瓜水没有放进去，如果放进去得减少牛奶量或者加多一点面粉）与牛奶一起打南瓜糊糊，如果没有工具，将南瓜。注意很重要一步：放凉待用！

STEP2、在面包机里面依次放南瓜牛奶糊糊，3/4鸡蛋液，另一个角放白糖，另外一角放盐，再放入面粉，中间挖个洞放酵母，面包机“发面”菜单约1小时。大约2、3分钟后放入黄油（或者白糖盐不同角落直接放黄油。等待的时候将香肠用微波炉叮30至50秒解冻，放凉待用。

STEP3、1小时后案板上撒点干粉，将面团取出揉掉里面的气泡，再分两半，分别长条，各分8个剂子。个剂子，再擀面杖擀等腰锐角三角（即放大后的大状，拿根香肠放在宽的一边卷起，不要边卷边压，手残党的我擀得不好看，大家凑合着看。

STEP4、做好一碟放烤盘上，铺条拧干水的湿纱布巾进行二次醒发（现在初秋，室温25度）最起码得醒20分钟至30分钟，然后掀开布进行刷蛋液。趁着二次醒发的时候，进行第二半面团整形，重复以上步骤。

STEP5、刷好蛋液可以撒上白芝麻（黑芝麻），或者椰蓉，也可以省略这一步。

STEP6、烤箱180度预热10分钟，170度下火，烤箱18分钟。（或者180度下火，15分钟。）

STEP7、胖胖的牛角形的肠仔包出炉啦！像蚕蛹一样可爱（搞笑）