STEP1、丝瓜削皮，切成平均大小平整的块。为了后边蒸的时候受热均匀一定要是平刀块，不要切成滑刀块。

STEP2、温水泡粉丝（开水温水凉水都可以，水越热粉丝泡的时间就越短）

STEP3、把一头蒜全部拍扁去皮

STEP4、切成碎末，越小越好

STEP5、开火，小火。锅里倒入油，放进蒜末，油要盖住所有蒜末。

STEP6、蒜末变金黄放进小米辣，耗油，蒸鱼豉油，味精，生抽，盐，糖。

STEP7、搅拌均匀以后关火。

STEP8、把粉丝用剪刀剪断，摆在盘子最底下。然后摆上可爱的丝瓜。给它们浇上蒜蓉酱。可以适当倒一些生抽，适量。这样防止粉丝太干。

STEP9、放入蒸锅整个十分钟就好了。OK