热菜家常菜
锅贴土豆丝
这道菜尤其需要注意火候！一开始大火，待土豆丝成饼状后转中火！
配料表：
- 土豆 （1-2个）
- 油 （250克）
- 盐 （若干）
- 孜然粉 （1-2勺）
- 辣椒粉 （适量）
- 面粉 （150g）
- 香葱 （1-2根）
- 白芝麻 （一勺）
- 胡椒粉 （5-10克）
详细做法：
STEP1、土豆切丝，放水里炮制10分钟，别泡太久了，不然吃起来不是外香内软了。炮制的同时备齐其它调料，香葱切成葱花，芝麻炒香，我是买的那种已经炒好的！
STEP2、将胡椒粉，辣椒面，葱花的一半，与土豆丝拌匀，最后再加入面粉抓匀
STEP4、翻面后将多余的油沥出，开小火慢慢煎，撒入孜然粉，另一半葱花，还有白芝麻！
STEP5、最后起锅，在砧板上切好装盘！外焦内软！小孩子和女孩子都特别喜欢吃！
家常菜做法
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