STEP1、土豆切条状或块状，

STEP2、锅内放油，不用多！

STEP3、把土豆冷油下锅不断翻炒，一直炒到土豆焦黄，要耐心啊！也可以油炸，不过这样油就多咯。

STEP4、调料：生抽、醋、香油1勺，花椒粉、孜然粉、辣椒粉（喜辣的人可以多加、油辣子（辣椒油、糖、勺，蒜末、葱花、榨菜碎、白芝麻适量拌匀

STEP5、搅拌均匀

STEP6、倒入锅内和土豆炒匀

STEP7、翻炒