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热菜家常菜

豆沙馅儿紫薯芝麻饼

1、加粘米粉是秘诀。2、剂子沾水后再滚芝麻,芝麻不会掉3、没有黄油就不用放,我是多的边角料就放了。想要奶香味放点牛奶也行。

配料表:

  • 紫薯 (500克左右)
  • 糯米粉 (500克)
  • 粘米粉 (100克)
  • 黄油 (30克)
  • 黑白芝麻 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 豆沙 (适量)

详细做法:

STEP1、1、紫薯蒸熟,用擀面杖擀成泥。2、黄油白糖加热水融化,和紫薯、粘米粉、糯米粉一起揉成面团,搓成条,切成小剂子,然后像包包子一样包上豆沙,搓成圆球。3、圆球上粘冷水,大圆碗里面放黑白芝麻,圆球放进去滚滚,芝麻就滚到圆球上啦

豆沙馅儿紫薯芝麻饼

STEP2、压扁,冷锅冷油放饼,然后小火煎

豆沙馅儿紫薯芝麻饼

STEP3、全程小火,看看饼变软软的就是煎熟啦

豆沙馅儿紫薯芝麻饼

STEP4、一起做了三十个

豆沙馅儿紫薯芝麻饼


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