热菜家常菜
日式溏心蛋
无菌：无菌，是为了防沙门氏菌，自品牌【兰皇】火候：要黄稍熟凝固些如配图中，就水沸后大火6分钟，生些稀些就水沸后小火67分钟；剥：鸡要想完整，壳要想剥，就凉水冲洗剥壳；存：把在中浸泡一夜鸡捞出，单独放一个器皿，存，最三天内吃完，存，可化开后反复利；吃法：1.直接吃2.配烤面或夹三明治3.配日式乌冬面/拉面/炒面/普通挂面/一切面4.配日式黄油饭/炒饭/饭/普通白米饭/一切饭5.想到再补充……
配料表：
- 无菌蛋 （10个）
- 味淋 （155克）
- 日式酱油/生抽 （200克）
- 凉开水 （60克）
- 冰糖 （25克）
- 柴鱼花 （34克）
详细做法：
STEP1、将鸡蛋从冰箱拿出洗净沥干放至常温，以防冷热交替导致爆裂
STEP2、煮一锅水，待水沸后放入鸡蛋，大火煮6分钟拿出，放入冰水或自来水，迅速冲洗降温剥壳
STEP3、将酱油、味淋、凉开水、冰糖和柴鱼花倒入奶锅，小火煮至冒泡且冰糖融化，随后漏网过滤与鸡蛋混合浸泡
STEP4、最后将浸泡着的鸡蛋放入冰箱，冷藏一夜就可以吃了，不要浸泡过久不然会咸
STEP5、配烤面包吃
STEP6、直接吃
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