STEP1、先做馅料，因为可以提前准备好备用。红豆加水煮熟煮软烂，加入蜂蜜，黄糖，淡奶油，黄油一起炒豆沙到干一点做馅料。没做过豆沙馅的可以找其他人的方子，红豆不需要完全细腻，有点红豆粒口感更好，馅料稍微干一点容易包，也不需要特别特别干，那样口感不好，就是没有液体，很粘很粘可以成坨即可。炒好后，冷藏备用。冷藏后会更容易成坨的

STEP2、包体做法。普通面包做法样，把高筋粉、盐、糖、入盆中，盐糖，降低活性，之后厨师机低速混合干料入水鸡蛋，鸡蛋是全蛋液，搅拌均匀，揉面到5-6层膜，看不到的状态。加入黄油，搅拌均匀，用厨师机，提速到手套膜。具体时间没办法说，机器不同速度不同状态不同，多看看即可。不需要特特薄，9-9.5层即可。没必要极致

STEP3、好手套膜，一发，温度不着急28度，着急32度，不要超过35度，影响味道和状态。两倍大，手指蘸面搓进去不回弹，我一般搓侧面，别中间弄个洞，不好看。分割，整形，松弛，记得盖个东西别风干。松弛20分钟差不多，如果操作慢，一个松弛一个。看室温，看状态。体60g一个，40g

STEP4、松弛后，包馅料，二发。集体也是看温度湿度，操作慢，或一发久了松弛久了，二发。大概40分钟吧一般，可以准备烤了。烤之前，撒黑芝麻。不需要刷蛋液，不需要。而且扁圆形行，我们最饼状，不是圆面包。

STEP5、准备一个烤盘同样大小的。压上去。可以直接压，也可以垫一张油纸更卫生一点

STEP6、看烤盘，包体烤盘要深一点，上面烤盘不是死死压住包体，而是悬在上面，不让面包圆形，而是横向发展成为饼状。没有同大小烤盘用其他家里可用东西想办法吧，实在不行就圆面包也能吃

STEP7、火210度，火180度，10-12分钟，具体箱自己调整，10分钟，颜行再2分钟。火195度，面压了，度10分钟，再了2分钟。

STEP8、这个虽然叫饼，其实是面包，时候早餐，也适合下午茶。第一次在下厨房发做法，不足之处请各位指正。我也不是专业人士，配方是烘焙老师给我的，再此特别感谢