配料表:
详细做法:
STEP1、准备食材
STEP2、将生抽老抽耗油豆腐乳花生酱加入一点(酱料的一半)清水拌匀,2勺料酒
STEP3、牛腩粒冷水下锅,加入生姜料酒
STEP4、煮开后温水洗净浮沫,水倒掉,备用
STEP5、准备砂锅,加入一勺油,一勺糖,将蒜姜八角调料全放入小火煎炒
STEP6、煎炒至微黄,加入牛肉块
STEP7、加入酱,使得每面都均匀裹上酱汁,翻炒至冒泡
STEP8、加入开水没过牛肉块即可
STEP9、大火熬制5分钟后加入土豆块,捞出八角香料等调料
STEP10、再小火炖20分钟,收汁到这种浓稠不沾底程度出锅。
STEP11、撒葱花完成
STEP12、锅内剩余汁加开水,加娃娃菜炖煮,顺便用娃娃菜把锅边沿擦拭一遍
STEP13、水开捞出。完成
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