更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 素菜家常菜 列表

热菜家常菜

营养南瓜

2022-03-19 10:41:07

糯米粉和绵白糖我都是在市场买的散的,没有牌子,南瓜也是超市买的普通南瓜,很面的那种南瓜不行会太干,我用的糖量自我感觉合适因为南瓜本身也带甜味,可根据自己口味适量加减。

配料表:

  • 普通糯米粉 (100克)
  • 南瓜 (80克)
  • 棉白糖 (20克)
  • 馅料 (5克(也可以不加))
  • 黑芝麻(白芝麻) (适量)

详细做法:

STEP1、我用的普通南瓜,市场超市都有这种瓜,不是那种很面的哈

营养南瓜

STEP2、用蒸锅蒸了差不多30分钟,蒸熟就可以,放凉

营养南瓜

STEP3、筛出南瓜汁这样做出来比较细腻

营养南瓜

STEP4、凉透南瓜汁糯米粉绵白糖手抓和匀。糯米粉糯米粉,很细那种(糯米粉,之前过种很粗糙手摸着粒粒不好。

营养南瓜

STEP5、放在面板来回搓,直到糯米粉很细腻成团即可

营养南瓜

STEP6、是不是跟细腻了

营养南瓜

STEP7、搓好我称了一下重量,当然南瓜不一样重量多少会有误差

营养南瓜

STEP8、搓长条,大约分了八份

营养南瓜

STEP9、搓球,用保鲜膜盖好不然会干裂

营养南瓜

STEP10、加馅料,也可以不加,我用的做月饼剩下的豆沙馅,还有流心月饼剩下的巧克力流心和抹茶流心馅,馅料大家可以随意)

营养南瓜

STEP11、转个小窝放上馅料,虎口收紧,一定收紧了不然露馅

营养南瓜

STEP12、收好以后我都转着捏一下

营养南瓜

STEP13、再滚圆

营养南瓜

STEP14、都包完馅料保险膜盖好备用,家里只有黑芝麻,所以就用黑芝麻做了,感觉白芝麻做出来效果能更好看些,黑芝麻倒入干净盆里再准备一碗常温清水

营养南瓜

STEP15、这样沾一下水放黑芝麻盆里裹上黑芝麻,滚均匀

营养南瓜

STEP16、盆里都滚完后,拿出来一个个用手滚一下,这样芝麻沾的更结实些

营养南瓜

STEP17、锅里加油,用煤气火,火,火油温大约50多度把锅里轻轻来回转,温度不会掌控的,火

营养南瓜

STEP18、刚放进去,要一直轻轻来回转动着

营养南瓜

STEP19、等慢慢开始浮起来的时候,慢慢摁压,,一定要飘起来以才能摁压,每个轻轻摁压,摁一次,麻球会涨大一点,一直摁压到麻球两倍大就差不多了,基本三到四分钟,长大的麻球颜色浅的话可以可以调中大上色,上色,出锅

营养南瓜

STEP20、出锅

营养南瓜

STEP21、漂亮吧

营养南瓜

STEP22、这是豆沙的,后面的是流心月饼馅的,嘿嘿

营养南瓜


上一篇:无糖无油椰香蔓越莓南瓜纸杯蛋糕
下一篇:韩式牛奶南瓜粥,老少皆宜,好喝好做。

家常菜做法         Sitemap    Baidunews