STEP1、干豆腐和青红椒切成丝，干豆腐冷水下锅，加食用碱3g，烧开捞出来冲凉！

STEP2、锅内放油，把生姜，酱油，素耗油炒香（也可以放入自己喜欢口味的酱来炒香，比如豆瓣酱，来一勺水，放入干豆腐，炖一炖，放入青红椒和辣椒油，出锅勾芡。

STEP3、我开始吃了噢，亲们。我是素食苗苗。每天分享一道素食菜品！